Veau Belge

Nous mettons au premier plan notre veau belge. Pour celui-ci, nous travaillons avec deux entreprises belges, toutes deux exclusivement spécialisées dans la viande de veau.

Filet de Veau

N° d’article 721

Filet de veau S/chainette

N° d’article 7214

Filet pur de veau nettoyé

N° d’article 7216

Couronne de veau 8 côtes

N° d’article 722

Petite Tête de Veau nettoyé

N° d’article 723

Grosse Cuisse de veau nettoyé

N° d’article 725

Grosse cuisse veau nett.

N° d’article 7251

Plate Cuisse de Veau nettoyé

N° d’article 726

Blanquette sans os /veau

N° d’article 727

Blanquette de Veau

N° d’article 7271

Blanquette croquant

N° d’article 729

Osso Buco

N° d’article 720

Osso bucco 3 coupes

400 gr I N° d’article 7201

Longe de Veau côte manche

N° d’article 730

Jarret Veau sans genou

N° d’article 739

Longe de veau au filet

N° d’article 7301

Medaillon de Veau

2×200 gr I N° d’article 1720

Médaillon de filet pur de veau

N° d’article 1721

Sauté de Veau

200 gr I N° d’article 1726

Escalope veau fine grosse cuis

N° d’article 30602

Côtes de Veaux

350 gr I N° d’article 1722

Filet d Anvers de Veau

N° d’article 1738

Joue de Veau sur commande

N° d’article 709

Joue de veau entier

N° d’article 7091

Onglet de veau

N° d’article 747

Petite Viande de Veau

N° d’article 728

Haché de veau

N° d’article 795

Haché porc/veau

N° d’article 896

VASTE ASSORTIMENT

Produits internationaux soigneusement sélectionnés

LONGUE EXPÉRIENCE

Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience

QUALITÉ ARTISANALE

Certificats, partenaires et machines de pointe

Veau Belge

Notre offre comprend toutes les découpes possibles. Le processus de production commence à la sélection des veaux : parmi ceux élevés dans un environnement de qualité, nous sélectionnons les plus sains, ceux dont l’alimentation est la meilleure (avec notamment beaucoup de lait en poudre). Pour pouvoir utiliser la dénomination de veau, les animaux doivent être abattus avant qu’ils n’aient atteint 8 mois. Après l’abattage, tous les autres stades de production, y compris l’emballage et l’étiquetage, sont effectués rapidement et méticuleusement.

Pour les restaurants et traiteur, le champion incontesté, c’est l’Osso bucco. Nous achetons le jarret arrière entier aux Pays-Bas et nous le découpons dans nos ateliers en 3 ou 4 coupes, selon votre demande.

En plus de la viande de veau, nous vous proposons également ses abats : la langue Swiss cutt, le foie, les rognons et la cervelle et bien entendu le thymus de veau : le ris de veau est fourni dans des seaux et est sélectionné et emballé dans notre atelier (200 gr+).

De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca

Lorsque le prix et la qualité sont importants, et que seul le meilleur est suffisant.

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