Belgisch kalfsvlees

Belgisch kalfsvlees is volledig van eigen bodem met een zachte en aantrekkelijke smaak. Een topproduct waar u volop van zal genieten.

Kalfshaas

Artikel nr. 721

Kalfshaas zonder ketting vrac

Artikel nr. 7214

Kalfshaasje volledig opgekuist

Artikel nr.7216

Kalfskroon 8 ribben

Artikel nr. 722

Kalfskleinhoofd opgekuist

Artikel nr. 723

Kalfsbovenbil gevliesd

Artikel nr. 725

Kalfsbovenbil gevliesd zwaar

Artikel nr. 7251

Kalfsplattebil opgekuist

Artikel nr. 726

Kalfsstoofvlees zond/been

Artikel nr. 727

Kalfsstoofvlees (spiering)

Artikel nr. 7271

Kalfsstoofvlees met/been

Artikel nr. 729

Osso Buco

Artikel nr. 720

Osso bucco 3 sneden

400 gr I Artikel nr.7201

Uitgebeend Kalfsribstuk

Artikel nr. 730

Kalfsschenkel zdr/knots

Artikel nr. 739

Kalfsdunnelende

Artikel nr. 7301

Kalfsmedaillon

2×200 gr I Artikel nr.1720

Kalfshaasmedaillon

Artikel nr. 1721

Kalfslapjes

200 gr I Artikel nr.1726

Kalfssneden fijn bovenbil

Artikel nr. 30602

Kalfskoteletten

350 gr I Artikel nr.1722

Kalfs Filet d’Anvers

Artikel nr. 1738

Kalfskaken op bestelling

Artikel nr. 709

Kalfskaken op zijn geheel VL

Artikel nr. 7091

Kalfszieltje

Artikel nr. 747

Kalfskleinvlees

Artikel nr. 728

Kalfsgehakt

Artikel nr. 795

Gehakt kalf/varken

Artikel nr. 896

RUIM ASSORTIMENT

Internationale producten met zorg geselecteerd

JARENLANGE EXPERTISE

Clean cuts door de beste slagers in ervaren familiebedrijf

AMBACHTELIJKE KWALITEIT

Certificaten, partners en geavanceerde machines

Belgisch kalfsvlees

In de eerste plaats is er ons Belgisch kalfsvlees. Hiervoor werken we met twee Belgische bedrijven, allebei gespecialiseerd uitsluitend in kalfsvlees. Ons aanbod omvat alle versnijdingen van het kalf. Het productieproces begint bij de selectie van de kalveren: de beste kalveren worden geselecteerd die gekweekt worden in een diervriendelijk milieu met de beste voeding (o.a. melkpoeder). Om de benaming kalfsvlees te mogen gebruiken moeten de kalveren geslacht worden
onder de 8 maanden. Ook na de slachting zijn alle verdere productiestadia tot en met verpakken en etikettering met zorg uitgevoerd.

Een topper voor elke restauranthouder is Osso bucco. Wij kopen de volledige achterschenkel aan in Nederland en versnijden in onze ateliers de schenkel in 3 of 4 sneden volgens de vraag van de klant.

Naast het kalfsvlees zijn er de kalfsafvallen:tongen Swiss cutt ,lever, nieren en hersenen en natuurlijk de hartzwezeriken: de zwezeriken worden in emmers aangeleverd en in onze atelier geselecteerd ( 200 gr+) en verpakt.

Vers vlees voor
supermarkt tot horeca

Wanneer prijs en kwaliteit belangrijk zijn, én alleen het beste goed genoeg is.

Menu