L’emballage, c’est bien plus qu’une simple protection. C’est la première chose que voit le client.
Dans le cas des découpes emballées sous film skin, l’esthétique et la fonctionnalité s’allient dans une technique qui s’impose de plus en plus comme la norme dans la distribution professionnelle de viande. Van Engelandt propose des découpes emballées sous film skin aux grossistes, aux professionnels de la restauration, aux bouchers et aux supermarchés qui souhaitent offrir le meilleur à leurs clients.
Qu’est-ce qu’un emballage « skin » ?
Dans le cadre du conditionnement « skin », la viande est placée sur un plateau ou une feuille de support, puis un film transparent spécial est scellé de manière ajustée tout autour du produit. Ce film isole complètement la viande de l’air extérieur, tel une seconde peau. Il en résulte un emballage hermétique dans lequel le produit dépasse visuellement du bord et reste parfaitement visible pour le consommateur final.
Cette technique d’emballage allie les avantages de l’emballage sous vide à une excellente présentation visuelle. Le film transparent et l’ajustement parfait autour de la viande permettent au consommateur de se rendre compte clairement de la qualité et de la fraîcheur du produit, avant même de l’acheter.
Avantages du conditionnement sous film skin
Le conditionnement sous film skin offre des avantages considérables par rapport aux méthodes d’emballage traditionnelles. La fermeture hermétique protège la viande contre les agressions extérieures telles que l’air, l’humidité et les bactéries, ce qui prolonge considérablement sa durée de conservation. Moins de gaspillage signifie moins de pertes et une meilleure marge pour votre entreprise.
De plus, l’emballage sous film skin offre également des avantages logistiques :
- La viande reste bien en place dans l’emballage et ne peut pas glisser, ce qui améliore sa présentation en rayon ou en vitrine
- L’emballage convient aussi bien à la conservation réfrigérée qu’à la conservation surgelée, ce qui le rend polyvalent dans différents scénarios de distribution
- Une qualité qui se voit. Une fraîcheur qui se goûte.
À qui s’adressent les produits découpés sous emballage « skin » ?
Les produits découpés sous emballage « skin » constituent le choix idéal pour les acheteurs professionnels qui ont des exigences élevées en matière de présentation, de durée de conservation et de facilité d’utilisation. Les supermarchés et les chaînes de distribution bénéficient d’un emballage épuré et attrayant sur le plan commercial, qui met parfaitement le produit en valeur en rayon.
Les bouchers qui souhaitent élargir leur gamme avec des produits préemballés trouveront dans l’emballage sous film tendu un complément de choix à leur offre existante. Pour les professionnels de la restauration et les entreprises de traiteur, l’emballage sous film tendu offre l’avantage d’une durée de conservation plus longue et d’une gestion des stocks plus efficace, sans faire de concessions sur la fraîcheur ou la qualité.
L’emballage « skin » convient à une large gamme de viandes et de découpes, du bœuf et du porc à la volaille et à l’agneau. Van Engelandt adapte entièrement son offre aux besoins spécifiques de votre établissement.
Une qualité certifiée à chaque livraison
Van Engelandt travaille exclusivement avec des abattoirs certifiés CE et des partenaires internationaux qui répondent à nos critères de sélection rigoureux. Notre entreprise est certifiée chaque année par les certificats IFS, BRC et le système d’autocontrôle de Vinçotte. Ces certificats témoignent de notre engagement sans faille en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et d’hygiène.
Nous livrons gratuitement dans toute la Belgique à partir d’une commande de 200 euros. Des livraisons express sont possibles pour les clients qui ont besoin d’une réactivité rapide. La fiabilité est notre priorité.
Demandez votre conseil personnalisé
Vous souhaitez en savoir plus sur nos découpes emballées sous film alimentaire ou vous recherchez une solution d’emballage adaptée aux besoins de votre entreprise ? Contactez Van Engelandt dès aujourd’hui via notre formulaire de contact. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous conseiller sur l’offre la mieux adaptée à votre situation spécifique. Ensemble, nous vous proposons une viande qui fait forte impression, de l’emballage à l’assiette.