Viande de boeuf
Viande de boeuf Wagyu est disponible chez Van Engelandt. Jack’s Creek est l’une des premières entreprises australiennes à élever des bovins Wagyu, à les nourrir et à les introduire sur le marché.
Wagyu boîtes mixed
Mixed 4-5 marbr. I N° d’article 279
Wagyu Beef Filet Pur
4-5 AUS I N° d’article 270
Wagyu Beef Contrefilet
4-5 AUS I N° d’article 272
Wagyu Beef Entrecote
4-5 AUS I N° d’article 276
Cou desosse Wagyu
4+ AUS I N° d’article 277
Flank Wagyu
4-5 AUS I N° d’article 278
Picanha Wagyu
4-5 I N° d’article 27311
VASTE ASSORTIMENT
Produits internationaux soigneusement sélectionnés
LONGUE EXPÉRIENCE
Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience
QUALITÉ ARTISANALE
Certificats, partenaires et machines de pointe
Viande de boeuf
Wagyu
Viande de boeuf Wagyu est disponible chez Van Engelandt. Jack’s Creek est l’une des premières entreprises australiennes à élever des bovins Wagyu, à les nourrir et à les introduire sur le marché.
En tant que connaisseurs en viande de bœuf, nous avons profité de l’occasion lorsque le boeuf Wagyu a été introduit en Australie en 1991. Nous avons commencé à croiser notre troupeau Black Angus avec la race Wagyu Tajima afin d’obtenir un persillage supérieur, si caractéristique à la Viande de boeuf Wagyu. Les bovins Wagyu de Jack’s Creek sont garantis sans hormones de croissance, sans résidus chimiques ni antibiotiques. Le bétail est élevé « en liberté » pendant la première partie de sa vie, c’est-à-dire dans un environnement naturel et pur, paissant sur de vastes champs dans les plaines de Liverpool en Nouvelle-Galles-du-Sud. Tous nos produits à base de viande sont développés et produits selon les directives strictes de l’AQIS (Australian Quarantine Inspection Service), ainsi que nos propres programmes de qualité interne. C’est la garantie que nos produits sont sains et frais. Contactez-nous sans obligation ici.
- Alimentation : nourris pendant 400 jours minimum sans « OGM » avec du grain de la meilleure qualité
- Poids des animaux lors de la phase d’engraissement entre 350 et 420 kg
- Poids de la carcasse 400 kg (moyenne)
- Age : 30 à 40 mois
- Production : abattus et produits dans la Northern Co-operative Meat Company Limited, usine de découpe 239
Le persillage est évalué de manière indépendante selon le système de codification AUS-MEAT.Nous travaillons avec les codes 4 et 5, mais un persillage plus élevé est disponible à la commande. La codification monte jusqu’à 9+ : plus le persillage est élevé, plus le prix est élevé.
De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca
SUPERMARCHÉ
Offrez à vos clients une large gamme de produits frais et de qualité qui leur donneront entière satisfaction.
PARTICULIERS
Vous voulez proposer un délicieux repas à vos invités ? Choisissez de la viande de la meilleure qualité et surprenez vos invités.
BOUCHERIE
Permettez à vos clients de profiter au mieux de leurs congés ou de la saison des barbecues en dégustant la viande Van Engelandt.
HORECA
Pour une agréable soirée entre amis et en famille, proposez un beau morceau de viande qui fond en bouche.