Viande d’agneau d’Irlande,
du centre de l’Angleterre et de l’Ecosse.

La saison commence aux alentours de Pâques : l’agneau de lait est alors disponible, la viande est légèrement rosée au goût léger.

Agneau

18 kg + I N° d’article 101

Agneau UK

N° d’article 111

Arrière Agneau

N° d’article 102

Baron d’agneau court

N° d’article 1021

Gigot Agneau

N° d’article 104

Coffre Agneau

N° d’article 105

Coffre d’agneau court

N° d’article 1051

Coffre coupe fr.Agneau

N° d’article 106

3/4 Agneau

N° d’article 109

Carré agneau 20 cotes

N° d’article 175

Carré agneau 20 c C/Fr

N° d’article 1751

Couronne agneau 8C 75MM

N° d’article 1752

Selle agneau de lait avec

N° d’article 176

Avant Agneau

N° d’article 103

Avant Long agneau

N° d’article 107

Epaule d Agneau

1,7 kg + I N° d’article 108

Ragoût d Agneau

1 kg – 1,5 kg I N° d’article 177

Gigot d Agneau désossé

2,5 kg – 2,8 kg I N° d’article 654

Gigot Coupe français

2,5 kg – 3 kg I N° d’article 664

Gigot agneau UK a/os s/jarret

N° d’article 6643

Coffre Swiss Cut

1 kg I N° d’article 655

Côtes à Manche (8 côtes)

2,5 kg I N° d’article 665

Côtes au Filet (+1côte)

1 kg – 1,5 kg I N° d’article 666

Filet d’agneau UK

N° d’article 6212

Couronne d’agneau UK

N° d’article 6222

Collier d’agneau

N° d’article 187

Neck filets agneau

N° d’article 1871

Hache d’agneau

N° d’article 6005

Petite viande d ‘agneau

N° d’article 188

VASTE ASSORTIMENT

Produits internationaux soigneusement sélectionnés

LONGUE EXPÉRIENCE

Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience

QUALITÉ ARTISANALE

Certificats, partenaires et machines de pointe

Viande d’agneau d’Irlande, du centre de l’Angleterre et de l’Ecosse.

La saison commence aux alentours de Pâques: l’agneau de lait est alors disponible, la viande est légèrement rosée au goût léger. Il est possible de se procurer des agneaux de lait de 9 à 16 kg au début de la saison, mais après Pâques, tous les agneaux de lait pèsent plus de 17 kg. A partir de juin, nous ne parlons plus que d’agneaux. La viande d’agneau est disponible toute l’année en une pièce, mais aussi en différentes découpes.

La Grande-Bretagne et l’Irlande font partie des plus grands producteurs mondiaux sur le marché de la viande d’agneau. Les vastes étendues conviennent parfaitement à l’élevage des agneaux et ont entraîné, au cours des siècles, le développement de nombreuses races différentes, dont les plus célèbres sont : Suffolk, Southdown, Shropshire, Dorset et Leicester. Ces régions présentent les conditions idéales pour la production d’une viande de qualité supérieure : un climat modéré et humide et d’immenses pâturages. Vous pouvez commander des agneaux complets ou dans toutes les découpes classiques.

De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca

Lorsque le prix et la qualité sont importants, et que seul le meilleur est suffisant.

Menu