Viandes congelés

Dans le congélateur, nous avons une vaste gamme d’agneau (toutes les coupes) et les abats d’agneau de Nouvelle-Zélande. 

Nous avons congelé le carpaccio prédécoupé au congélateur (7 tranches pour 70 g avec marinade). Une boîte contient 20 portions dans un sac avec fermeture à glissière. Une boîte pèse 1,4 kg. Il est produit avec du bœuf d’origine française, le tout tranché uniformément avec une marinade neutre. Il y a une sécurité bactériologique car il n’y a pas de manipulation directe de la viande. 20-30 minutes du congélateur au réfrigérateur ou 10 minutes à température ambiante. Vous pouvez choisir entre le carpaccio régulier et l’angus. 

Dans le veau, la couronne de veau est produite en Nouvelle-Zélande, conditionnée d’environ 400 g chacune. De plus, le jarret de veau entier ou scié en osso bucco, les cuisses de veau, les ris de veau et les gorges de cœur et les os de veau. Commandez ou contactez-nous ici.

Dans le porc il y a les côtes carrées (côtes levées), origine : Espagne. 

Et bien sûr aussi une large gamme de gibiers exotiques comme le kangourou, le zèbre, le crocodile, le bison et l’autruche. 

Un bon produit sont les filets de lapin (70 gr +) emballés skinpack 20 x 250 gr, Origine Hongrie. 

Pour conclure, toutes les coupes spéciales du porc ibérique : secreto, pluma, presa, éperlan et poitrine de porc.