Gibier d’élevage en Nouvelle Zélande

La viande de cerf de Nouvelle Zélande est douce avec un goût neutre, éloigné du parfum particulier souvent associé avec le gibier. Cette viande est connue pour être particulièrement tendre. Toutes les parties sont produites selon des spécifications exactes, ce qui se traduit par une qualité constante.

Filet pur de cerf N.Z.

N° d’article 3301

Filet (contre) de cerf N.Z.

N° d’article 3302

Selle de cerf déss.S.peau N.Z.

N° d’article 33021

Couronne de cerf N.Z.

N° d’article 3309

Cuisse cerf N.Z. 4pc/dés. NZ

N° d’article 3304

Civet de cerf NZ 2,5 KG

N° d’article 3307

Filet pur de cerf N.Z. surgeler

N° d’article 03301

Filet de erf N.Z. surgeler

N° d’article 03302

Cuisse de cerf désossé 4 pc surgeler

N° d’article 03304

Couronne de cerf N.Z. surgeler

N° d’article 03309

Civet de cerf N.Z. surgeler

N° d’article 03307

VASTE ASSORTIMENT

Produits internationaux soigneusement sélectionnés

LONGUE EXPÉRIENCE

Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience

QUALITÉ ARTISANALE

Certificats, partenaires et machines de pointe

Gibier d’élevage en Nouvelle Zélande

Les animaux sont choisis en fonction de leur poids (à savoir entre 80 et 100 kg selon qu’ils sont mâles ou femelles) lorsqu’ils ont environ deux ans. Les beaux et verts pâturages interminables de la Nouvelle Zélande forment le décor typique du cerf néozélandais. Le climat doux, le sol fertile pour d’excellentes prairies, et surtout les immenses espaces dont le pays est composé sont les conditions idéales pour élever les cerfs à l’heure actuelle. Les cerfs vivent dans des domaines gigantesques et clôturés, jouissent d’une grande liberté de mouvement et d’un accès naturel à leur nourriture.

Les fermiers ne donnent pas de grains ou de concentrés comme compléments alimentaires, et n’administrent pas d’activateurs de croissance ; les animaux ne reçoivent ni hormones, ni antibiotiques. Ce sont ces éléments qui assurent à la viande de cerf néozélandais un goût doux et une consistance particulièrement tendre.

De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca

Lorsque le prix et la qualité sont importants, et que seul le meilleur est suffisant.

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