Vert, tendre et plein de caractère.
Chez Van Engelandt, vous trouverez la meilleure viande d’agneau d’Irlande et d’Angleterre, sélectionnée pour sa qualité et son goût. La viande d’agneau irlandaise est réputée dans le monde entier pour son exceptionnelle tendreté et sa saveur riche, grâce à l’alimentation naturelle des agneaux dans de vastes prairies verdoyantes. Pas d’artifices, pas de raccourcis. Un pur talent naturel dans votre assiette.
Notre gamme de viande d’agneau
Que vous recherchiez des côtelettes d’agneau, un gigot d’agneau, un carré d’agneau ou une épaule d’agneau, chez Van Engelandt, vous trouverez toujours de la viande d’agneau de première qualité, provenant directement des meilleurs producteurs d’Irlande et d’Angleterre.
Notre gamme comprend notamment :
Agneau irlandais
18 kg + I Référence n° 101
Lam UK
Référence n° 111
Agneau arrière
Article n° 102
Agneau de l’arrière, découpe courte
Référence n° 1021
Boutons Lam
Article n° 104
Rug Lam
Article n° 105
Petite valise en agneau
Référence n° 1051
Dos d’agneau à la française
Référence n° 106
3/4 d’agneau
Référence n° 109
Côte d’agneau (20 côtes)
Référence n° 175
Côte d’agneau, 20 côtes, coupe à la française
Référence n° 1751
Couronne d’agneau à 8 nervures avec capuchon de 75 mm
Référence n° 1752
Selle avec renfort lombaire
Référence n° 176
Agneau de tête
Référence n° 103
Long morceau d’agneau (avant)
Référence n° 107
Épaules d’agneau
1,7 kg + I Référence n° 108
Ragoût d’agneau
1 kg – 1,5 kg | Référence n° 177
Gigot d’agneau désossé
2,5 kg – 2,8 kg | Référence n° 654
Gigot d’agneau à la française
2,5 kg – 3 kg | Référence n° 664
Gigot d’agneau avec os de cuisse, sans jarret
Référence n° 6643
Dos « Swiss Cut »
1 kg | Référence n° 655
Côte d’agneau (8 côtelettes)
2,5 kg | Référence n° 665
Selle d’agneau à 1 côte
1 kg – 1,5 kg | Référence n° 666
Filet d’agneau UK
Référence n° 6212
Couronnes d’agneau (Royaume-Uni)
Référence n° 6222
Cou d’agneau
Référence n° 187
Filet d’agneau
Référence n° 1871
Viande d’agneau hachée
Référence n° 6005
Morceaux d’agneau
Référence n° 188
VASTE ASSORTIMENT
Produits internationaux soigneusement sélectionnés
LONGUE EXPÉRIENCE
Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience
QUALITÉ ARTISANALE
Certificats, partenaires et machines de pointe
La saison de l’agneau
Agneau de lait aux alentours de Pâques
La saison commence aux alentours de Pâques : l’agneau de lait est alors disponible ; sa viande est d’un rose pâle et d’une saveur douce. Ces agneaux de lait pèsent entre 9 et 16 kg en début de saison, mais après Pâques, seuls les agneaux de 17 kg et plus sont disponibles. À partir de juin, on les appelle simplement agneaux. L’agneau est disponible toute l’année, entier ou découpé. Le Royaume-Uni et l’Irlande figurent parmi les plus grands producteurs d’agneau au monde.
Origine et races
Les vastes paysages se prêtent parfaitement à l’élevage d’agneaux, ce qui a conduit, au fil des siècles, au développement de nombreuses races différentes, parmi lesquelles les célèbres Suffolk, Southdown, Shropshire, Dorset et Leicester. Ces régions bénéficient de conditions idéales pour la production d’une viande de grande qualité : un climat tempéré et humide, ainsi que de vastes pâturages. Les agneaux entiers, ainsi que toutes les découpes, sont disponibles.
Commandez de l’agneau irlandais chez Van Engelandt
Depuis 1968, Van Engelandt est la référence en matière de viande d’agneau. Chaque morceau est découpé avec savoir-faire par des bouchers expérimentés dans notre atelier d’Anderlecht. Des découpes nettes. Aucun compromis. Livraison rapide à votre domicile, accompagnée de conseils personnalisés.
De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca
SUPERMARCHÉ
Offrez à vos clients une large gamme de produits frais et de qualité qui leur donneront entière satisfaction.
PARTICULIERS
Vous voulez proposer un délicieux repas à vos invités ? Choisissez de la viande de la meilleure qualité et surprenez vos invités.
BOUCHERIE
Permettez à vos clients de profiter au mieux de leurs congés ou de la saison des barbecues en dégustant la viande Van Engelandt.
HORECA
Pour une agréable soirée entre amis et en famille, proposez un beau morceau de viande qui fond en bouche.