La viande de cheval convient à toutes les occasions. Qu’il s’agisse d’un repas de tous les jours, d’un dîner de fête ou d’une surprise culinaire pour vos invités : c’est toujours un succès.
La viande de cheval est une viande particulière qui compte de fidèles amateurs. En Belgique, la viande de cheval jouit d’une longue tradition, et ce n’est pas sans raison. Elle est réputée pour sa texture tendre et sa note légèrement sucrée, ce qui lui confère une place unique parmi les différentes viandes proposées.
Notre gamme de produits à base de viande de cheval
Chez Van Engelandt, nous proposons une gamme ciblée et de qualité de viande de cheval. Chaque morceau de notre gamme est sélectionné en fonction de sa fraîcheur, de son origine et de son profil gustatif, et est découpé sur mesure par nos bouchers expérimentés.
Filet de cheval
Référence n° 521
Exceptionnellement tendre, pratiquement sans graisse, il présente une saveur délicate et raffinée qui se prête parfaitement à des préparations rapides à feu vif.
Coussin de selle pour chevaux
Référence n° 522
Charnu, légèrement sucré et particulièrement aromatique. Le filet se prête parfaitement à la préparation d’un steak, mais aussi à un carpaccio fin ou à un tartare raffiné.
Petite-tête de cheval
Référence n° 523
Une texture plus ferme et un goût plus intense et plus corsé que les morceaux nobles. Idéal pour les ragoûts !
VASTE ASSORTIMENT
Produits internationaux soigneusement sélectionnés
LONGUE EXPÉRIENCE
Des découpes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d’une grande expérience
QUALITÉ ARTISANALE
Certificats, partenaires et machines de pointe
Commerce de gros de viande de cheval
La viande de cheval connaît une popularité croissante, y compris auprès des consommateurs soucieux de leur alimentation. Et cela se comprend. Il s’agit d’un type de viande qui se distingue à plusieurs égards.
La viande de cheval est naturellement maigre et nutritive. Elle est riche en protéines de haute qualité, en fer et en vitamines, et contient relativement peu de graisses saturées par rapport aux autres viandes rouges. Elle offre en outre un goût riche et caractéristique qui la distingue du bœuf ou du porc. Ce goût légèrement sucré et doux fait de la viande de cheval un mets très apprécié des personnes à la recherche de quelque chose de différent, d’exceptionnel.
Chez Van Engelandt, la qualité est toujours notre priorité. Notre viande de cheval est soigneusement sélectionnée en fonction de son origine et de sa qualité, puis découpée avec savoir-faire dans notre propre atelier à Anderlecht. Chaque morceau est traité avec la précision et le savoir-faire auxquels nos clients sont habitués.
De la viande fraîche pour
les supermarchés et le secteur horeca
SUPERMARCHÉ
Offrez à vos clients une large gamme de produits frais et de qualité qui leur donneront entière satisfaction.
PARTICULIERS
Vous voulez proposer un délicieux repas à vos invités ? Choisissez de la viande de la meilleure qualité et surprenez vos invités.
BOUCHERIE
Permettez à vos clients de profiter au mieux de leurs congés ou de la saison des barbecues en dégustant la viande Van Engelandt.
HORECA
Pour une agréable soirée entre amis et en famille, proposez un beau morceau de viande qui fond en bouche.