Iers rundsvlees van goede kwaliteit heeft een geheim, namelijk mals gras. De runderen in Ierland staan liefst acht à negen maanden per jaar in de wei en scharrelen hun eigen ‘natuurlijke’ kostje zo bij elkaar.
RUIM ASSORTIMENT
Internationale producten met zorg geselecteerd
JARENLANGE EXPERTISE
Clean cuts door de beste slagers in ervaren familiebedrijf
AMBACHTELIJKE KWALITEIT
Certificaten, partners en geavanceerde machines
Iers rundvlees
Veel bewegen betekent namelijk dat het vet mooi door het vlees verdeeld wordt,dit noemen we marmering of vetdooradering. Waar runderen in veel landen worden bijgevoederd met granen, om ze zwaarder te maken, is dit in Ierland minder het geval. De dieren eten gras en kruiden, uit wetenschappelijk hoek komt steeds meer bewijs dat grasgevoerd rund gezonder is. Bestel hier uw Iers Rundvlees.
Grasgevoerd rundvlees heeft een dieprode kleur en een hogere CLA(geconjugeerd linozuur) dan met graan (bij)gevoederd runderen. Recent onderzoek suggereert dat CLA bij mensen de groei van het aantal vetopslagcellen remt,bovendien levert vlees van rund dat in de weide heeft gegraasd meer omega 3 vetzuren en veel vitamine A en E en minder bezadigde vetzuren. De combinatie van een grasdieet en volop lichaamsbeweging zorgt bij runderen dus voor een mooie en intense vleessmaak,daarnaast voor een vlees dat perfect past in een verantwoord consumptiepatroon.