Verre oorsprong, dichtbij in smaak.
Nieuw-Zeelands lamsvlees combineert frisheid met een lichte, delicate smaak die chefs wereldwijd waarderen. Lamsvlees uit Nieuw-Zeeland is één van de specialiteiten van Van Engelandt in Anderlecht. Wij bieden versnijdingen van dit kwaliteitsvlees. Grote, open weiden en een gematigd klimaat zorgen voor een unieke, lichte smaakbeleving.
Veelzijdig en betrouwbaar
Nieuw-Zeelands lamsvlees leent zich uitstekend voor zowel dagelijkse gerechten als verfijnde menu’s. Denk aan een gegrilde lamskotelet, een sappige lamsbout uit de oven of een lamsragout die urenlang heeft gesudderd. Veelzijdigheid troef.
Ons aanbod omvat onder meer:
Lamsfilet N.Z. Lucht
0,7 kg – 0,9 kg I Artikel nr.621
Lamskroon N.Z. Lucht
0,7 kg I Artikel nr.622
Lamskleinhoofd NZ
Artikel nr. 623
RUIM ASSORTIMENT
Internationale producten met zorg geselecteerd
JARENLANGE EXPERTISE
Clean cuts door de beste slagers in ervaren familiebedrijf
AMBACHTELIJKE KWALITEIT
Certificaten, partners en geavanceerde machines
Andere hemisfeer, ander seizoen
Nieuw-Zeeland ligt ver over de evenaar, daarom zijn de seizoenen anders dan in Europa. Als het hier zomer is, is het daar winter. Dat heeft directe gevolgen voor de beschikbaarheid.
Beperkte aanvoer in de zomer & herfst
De aanvoer van vers lamsvlees is in de maanden juli, augustus, september en oktober dan ook beperkt. Wij houden hier rekening mee en plannen onze bestellingen zorgvuldig, zodat u nooit verrast wordt.
Kwaliteit door het seizoen heen
Aan het begin van het seizoen zijn de lammeren kleiner dan in het midden van het seizoen, met een lichtroze vleeskleur. Aan het einde van het seizoen zijn de lammeren zwaarder en is het vlees donkerder van kleur. Elke fase heeft zijn eigen culinaire toepassing, van fijne carpaccio tot stevige stoofpotten.
De New Zealand Romney, Coopworth en Corriedale zijn de meest gekweekte vlees- en wolrassen in Nieuw-Zeeland. Deze rassen zijn eeuwenlang geselecteerd op weerbaarheid en vleeskwaliteit. Het resultaat: mals vlees met een frisse, lichte smaak.
Bestel Nieuw-Zeelands lamsvlees bij Van Engelandt
Wenst u een constante kwaliteit lamsvlees, ook buiten het Europese seizoen? Van Engelandt levert Nieuw-Zeelands lamsvlees aan slagers, horeca, supermarkten en particulieren in heel België. Neem contact met ons op voor een vrijblijvende offerte en ontdek hoe wij uw aanbod het hele jaar door kunnen versterken.
Vers vlees voor
supermarkt tot horeca
SUPERMARKT
Bied uw klanten een ruim aanbod vers, kwalitatief vlees aan voor een optimale klanttevredenheid.
PARTICULIER
Zelf een heerlijke maaltijd op tafel toveren? Kies dan vlees van de beste kwaliteit en verras uw gasten.
SLAGER
Laat uw klanten optimaal genieten van de feestdagen of het barbecueseizoen met vlees van Van Engelandt.
HORECA
Een gezellig avondje uit met vrienden en familie vraagt om een lekker stuk vlees dat smelt in de mond.