In de professionele vleessector telt elke detail.
De manier waarop vlees wordt verpakt na het versnijden, bepaalt mee de houdbaarheid, de presentatie en de uiteindelijke kwaliteit op het bord. Bij Van Engelandt begrijpen we dat beter dan wie ook. Daarom bieden wij gasverpakte versnijding aan als een van onze gespecialiseerde verpakkingsoplossingen voor groothandel, horeca, slagers en supermarkten.
Wat is gasverpakking bij vlees?
Gasverpakking, ook wel MAP-verpakking (Modified Atmosphere Packaging) genoemd, is een techniek waarbij vlees wordt verpakt in een beschermende gasatmosfeer. De lucht in de verpakking wordt vervangen door een zorgvuldig samengesteld gasmengsel, doorgaans een combinatie van koolstofdioxide, stikstof en zuurstof. Dit mengsel remt de groei van bacteriën en vertraagt oxidatie, waardoor het vlees langer vers blijft zonder het gebruik van extra conserveermiddelen.
Het resultaat is vlees dat er aantrekkelijk uitziet, langer houdbaar is en zijn natuurlijke kleur en smaak behoudt. Voor professionele afnemers betekent dit minder voedselverspilling, een langere verkoopperiode en een consistente productkwaliteit.
RUIM ASSORTIMENT
Internationale producten met zorg geselecteerd
JARENLANGE EXPERTISE
Clean cuts door de beste slagers in ervaren familiebedrijf
AMBACHTELIJKE KWALITEIT
Certificaten, partners en geavanceerde machines
Waarom kiezen voor gasverpakte versnijding bij Van Engelandt?
Van Engelandt is een familiebedrijf met meer dan 50 jaar ervaring in de vleesgroothandel. Kwaliteit en vakmanschap staan centraal in alles wat we doen. Dat geldt ook voor ons verpakkingsproces. Wij hebben de volledige controle over elke stap van het verwerkingsproces, van de versnijding tot de uiteindelijke verpakking. Enkel zo kunnen wij constante kwaliteit garanderen, levering na levering.
Onze gasverpakte versnijdingen zijn het resultaat van:
- Nauwkeurige versnijding door ervaren vleeschefs met oog voor clean cuts en uniforme porties
- Een strikt gecontroleerd verpakkingsproces met geavanceerde machines en gecertificeerde werkmethodes
Kwaliteit is geen toeval. Het is het resultaat van discipline, ervaring en de juiste technologie.
Gecertificeerde kwaliteit, gegarandeerde veiligheid
Voedselveiligheid is geen bijzaak. Van Engelandt laat jaarlijks audits uitvoeren en is houder van het IFS-certificaat (International Food Standard), het BRC-certificaat en het Autocontrolesysteem-certificaat van Vinçotte. Deze certificaten bevestigen dat onze producten en processen voldoen aan de strengste normen op het vlak van hygiëne, traceerbaarheid en voedselveiligheid.
Wij werken uitsluitend samen met EG-gecertificeerde slachthuizen en zorgvuldig geselecteerde partners wereldwijd. Elk stuk vlees dat onze deuren verlaat, draagt het stempel van ambachtelijke kwaliteit met een internationale achtergrond.
Voor wie is gasverpakte versnijding geschikt?
Gasverpakte versnijding is bij uitstek geschikt voor professionele afnemers die nood hebben aan kant-en-klare, gebruiksklare vleesporties met een verlengde houdbaarheid. Denk aan supermarkten die hun klanten dagelijks vers vlees willen aanbieden, aan restauranthouders die efficiënt willen werken zonder in te boeten op kwaliteit, en aan slagers die hun assortiment willen uitbreiden met voorverpakte producten.
Van Engelandt levert aan een breed scala aan klanten: van kleine zelfstandige slagerijen tot grote horecaketens en supermarktgroepen. Onze gasverpakte versnijdingen zijn beschikbaar in diverse vleessoorten en sneden, afgestemd op de specifieke noden van uw zaak.
Neem contact op met Van Engelandt
Bent u op zoek naar een betrouwbare groothandel voor gasverpakte versnijding in Brussel of de rest van Belgie? Van Engelandt levert gratis vanaf 200 euro aan particulieren, met de mogelijkheid tot expressleveringen. Neem vandaag nog contact op via ons contactformulier en ontdek wat wij voor uw zaak kunnen betekenen. Wij staan klaar voor een persoonlijk advies op maat.