Iers rundvlees

Het geheim van de kwaliteit van Iers rundvlees is mals gras. De runderen in Ierland staan liefst acht à negen maanden per jaar in de wei en scharrelen hun eigen ‘natuurlijke’ kostje zo bij elkaar.

iers lam

2,8 kg + I Artikel nr.240

Ierse Ossehaas z/k TARA

Artikel nr. 24011

Ierse Ossehaas z/k

<1,8 kg I Artikel nr.2401

Half lendestuk Iers

3,5-4 kg I Artikel nr.242

Halve lendestukken Iers

4 kg + I Artikel nr.2421

Iers Kleinhoofd z/mignon

Artikel nr. 243

Steaks Iers Kleinhoofd

Artikel nr. 1243

Ierse Filet Mignon

Artikel nr. 2431

Picanha Iers

Artikel nr. 24311

Ierse dikkebil

Artikel nr. 245

Iers Ribstuk

Artikel nr. 246

Iers Ribstuk

4 kg + I Artikel nr.2461

Ierse Carpaccio

Artikel nr. 2410

Zenuwstuk iers

Artikel nr. 2415

Zieltje

Artikel nr. 247

Iers zieltje opgekuist

Artikel nr. 2471

Zieltje versneden

Artikel nr. 24711

Bavetten

Artikel nr. 244

Bal van de bovenbil Iers

Artikel nr. 2452

Iers T.Bone

Artikel nr. 248

Ierse T-Bone versneden

Artikel nr. 1248

Iers 3 rib lende met been

Artikel nr. 2481

Ierse cote a l’os

Artikel nr. 12481

Rundskroon iers

Artikel nr. 209

Ierse Tomahawk

900 g + I Artikel nr.2091

Rundstongen

Artikel nr. 200

Rundskaken

Artikel nr. 4009

RUIM ASSORTIMENT

Internationale producten met zorg geselecteerd

JARENLANGE EXPERTISE

Clean cuts door de beste slagers in ervaren familiebedrijf

AMBACHTELIJKE KWALITEIT

Certificaten, partners en geavanceerde machines

Iers rundvlees

Veel bewegen betekent namelijk dat het vet mooi door het vlees verdeeld wordt,dit noemen we marmering of vetdooradering. Waar runderen in veel landen worden bijgevoederd met granen,om ze zwaarder te maken,is dit in Ierland minder het geval. De dieren eten gras en kruiden, uit wetenschappelijk hoek komt steeds meer bewijs dat grasgevoerd rund gezonder is.

Grasgevoerd rundvlees heeft een dieprode kleur en een hogere CLA(geconjugeerd linozuur) dan met graan (bij)gevoederd runderen. Recent onderzoek suggereert dat CLA bij mensen de groei van het aantal vetopslagcellen remt,bovendien levert vlees van rund dat in de weide heeft gegraasd meer omega 3 vetzuren en veel vitamine A en E en minder bezadigde vetzuren. De combinatie van een grasdieet en volop lichaamsbeweging zorgt bij runderen dus voor een mooie en intense vleessmaak,daarnaast voor een vlees dat perfect past in een verantwoord consumptiepatroon.

Vers vlees voor
supermarkt tot horeca

Wanneer prijs en kwaliteit belangrijk zijn, én alleen het beste goed genoeg is.

Menu