Belgisch
Wit Blauw

De dieren zijn van het vleestype die zeer gespierd zijn, de befaamde dikbillen. Deze massieve dieren zijn herkenbaar aan hun kleine kop, stevige billen en sterke spierontwikkeling.

Belgische rundstongen

Artikel nr. 2001

Ossehaas m/ketting BBB

Artikel nr. 401

Lendestuk B.B.B.

Artikel nr. 402

Kleinhoofd B.B.B.

Artikel nr. 403

Groothoofd B.B.B.

Artikel nr. 404

Dikkebil B.B.B.

Artikel nr. 405

Ribstuk B.B.B.

Artikel nr. 406

Plattebil B.B.B.

Artikel nr. 407

Vlees voor Americain

Artikel nr. 419

Gemalen Américain

1 kg I Artikel nr.1911

Americain burger en tartaar

Artikel nr. 1912

Carpaccio

Artikel nr. 410

Soepvlees

Artikel nr. 411

Stoofvlees

Artikel nr. 412

Voorgesn. Rundsschenkel

Artikel nr. 413

Rundsschenkel uitgebeend

Artikel nr. 4131

Zenuwstuk

Artikel nr. 415

Bavette BBB

Artikel nr. 4441

Pelé schouderblad gepeld

Artikel nr. 4161

Pelé Royal

Artikel nr. 416

Pelure

Artikel nr. 417

Filet d’Anvers

Artikel nr. 422

Kleinhoofd B.B.B. K.V.V.

Artikel nr. 423

Kogel

18 kg + I Artikel nr.101

Steak B.B.B. kleinhoofd

5×200 gr I Artikel nr.414

Steak BBB kleinhoofd

2×200 gr I Artikel nr.1414

Steak B.B.B. kleinhoofd

5×250 gr I Artikel nr.424

Steak BBB kleinhoofd

2×250 gr I Artikel nr.1424

Steaks B.B.B kleinhoofd

Artikel nr. 1434

Steak Dikkebil

5×200 gr I Artikel nr.464

Steak Dikkebil

5×250 gr I Artikel nr.474

Steak dikkebil (gram/per)

Artikel nr. 1464

Verbeterde Steak

5×250 gr I Artikel nr.454

Verbeterde Steak

5×200 gr I Artikel nr.444

Verbeterde Steak

Artikel nr. 1444

Tournedos

Artikel nr. 433

Côte à l’os

1 kg I Artikel nr.418

Côte a l’Os BBB

500 gr I Artikel nr.1418

Tomahawk BBB (6r) vers

Artikel nr. 41812

Punt met filet B.B.B.

Artikel nr. 408

Kleinvlees (Rund)

Artikel nr. 488

Bal van de runderschouder

Artikel nr. 490

Bal van de runderschouder gepeld

Artikel nr. 491

RUIM ASSORTIMENT

Internationale producten met zorg geselecteerd

JARENLANGE EXPERTISE

Clean cuts door de beste slagers in ervaren familiebedrijf

AMBACHTELIJKE KWALITEIT

Certificaten, partners en geavanceerde machines

Belgisch
Wit Blauw

De dieren zijn van het vleestype die zeer gespierd zijn, de befaamde dikbillen. Deze massieve dieren zijn herkenbaar aan hun kleine kop, stevige billen en sterke spierontwikkeling.

Witblauwe runderen danken hun naam aan hun haarkleur. Ondanks de naam is het interessant om te weten dat het witblauw ras drie kleurvariëteiten kent: wit,blauw of witblauw en zwart.

Belgisch Wit Blauw staat voor mager en kwaliteitsvol vlees. Het is mals en sappig dankzij de fijne spiervezels,zeer toegankelijk van smaak en mooi rood van kleur.Het vlees bevat goede vetzuren en slechts 12% vet. Net dit lage vetgehalte is verantwoordelijk voor de toegankelijke, eerder neutrale smaak.

Wat de voeding betreft: in de weideperiode krijgen witblauwe vleesdieren naast het gras op de weide, doorgaans een beperkte hoeveelheid maïs en pulp bijgevoederd.

In de stalperiode worden de dieren gevoederd met stro,hooi,maïs en pulp. De laatste 100 à 120 dagen blijven de dieren in de stallen en krijgen zij ook krachtvoeder. De dieren worden geslacht tussen de 4 en 7 jaar met een gewicht tussen 450 en 600 kg.

Vers vlees voor
supermarkt tot horeca

Wanneer prijs en kwaliteit belangrijk zijn, én alleen het beste goed genoeg is.

Menu