{"id":2027,"date":"2021-02-16T10:48:35","date_gmt":"2021-02-16T10:48:35","guid":{"rendered":"https:\/\/vanengelandt.com\/nos-viandes\/skin-verpakte-versnijding\/"},"modified":"2026-08-18T11:35:31","modified_gmt":"2026-08-18T11:35:31","slug":"coupe-de-la-peau-emballee","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vanengelandt.com\/fr\/nos-viandes\/coupe-de-la-peau-emballee\/","title":{"rendered":"Coupe de la peau emball\u00e9e"},"content":{"rendered":"
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Coupe de la peau emball\u00e9e<\/h1>\n<\/div><\/div>

L’emballage, c’est bien plus qu’une simple protection. C’est la premi\u00e8re chose que voit le client.<\/h2>\n<\/div><\/div>

Dans le cas des d\u00e9coupes emball\u00e9es sous film skin, l’esth\u00e9tique et la fonctionnalit\u00e9 s’allient dans une technique qui s’impose de plus en plus comme la norme dans la distribution professionnelle de viande. Van Engelandt propose des d\u00e9coupes emball\u00e9es sous film skin aux grossistes, aux professionnels de la restauration, aux bouchers et aux supermarch\u00e9s qui souhaitent offrir le meilleur \u00e0 leurs clients.<\/p>\n<\/div><\/div>

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Commander en ligne<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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Qu’est-ce qu’un emballage \u00ab skin \u00bb ?<\/h2>\n

Dans le cadre du conditionnement \u00ab skin \u00bb, la viande est plac\u00e9e sur un plateau ou une feuille de support, puis un film transparent sp\u00e9cial est scell\u00e9 de mani\u00e8re ajust\u00e9e tout autour du produit. Ce film isole compl\u00e8tement la viande de l’air ext\u00e9rieur, tel une seconde peau. Il en r\u00e9sulte un emballage herm\u00e9tique dans lequel le produit d\u00e9passe visuellement du bord et reste parfaitement visible pour le consommateur final.<\/p>\n

Cette technique d’emballage allie les avantages de l’emballage sous vide \u00e0 une excellente pr\u00e9sentation visuelle. Le film transparent et l’ajustement parfait autour de la viande permettent au consommateur de se rendre compte clairement de la qualit\u00e9 et de la fra\u00eecheur du produit, avant m\u00eame de l’acheter.<\/i><\/p>\n<\/div><\/div>

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<\/div>\"ambachtelijk<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>\"Vleesgroothandel<\/div><\/div>
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Avantages du conditionnement sous film skin<\/h2>\n

Le conditionnement sous film skin offre des avantages consid\u00e9rables par rapport aux m\u00e9thodes d’emballage traditionnelles. La fermeture herm\u00e9tique prot\u00e8ge la viande contre les agressions ext\u00e9rieures telles que l’air, l’humidit\u00e9 et les bact\u00e9ries, ce qui prolonge consid\u00e9rablement sa dur\u00e9e de conservation. Moins de gaspillage signifie moins de pertes et une meilleure marge pour votre entreprise.<\/p>\n

De plus, l’emballage sous film skin offre \u00e9galement des avantages logistiques :<\/p>\n