{"id":1478,"date":"2021-02-16T12:05:55","date_gmt":"2021-02-16T12:05:55","guid":{"rendered":"https:\/\/vanengelandt.com\/iberico-varkensvlees\/"},"modified":"2024-06-28T09:52:50","modified_gmt":"2024-06-28T09:52:50","slug":"porc-iberico","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/vanengelandt.com\/fr\/nos-viandes\/viande-de-porc\/porc-iberico\/","title":{"rendered":"Porc Iberico"},"content":{"rendered":"
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Porc Iberico artisanal<\/h1>\n<\/div><\/div>

la nature a du go\u00fbt<\/h2>\n<\/div><\/div>

Le porc Iberico<\/strong> vient d’un porc avec une race autochtone situ\u00e9e uniquement sur la p\u00e9ninsule ib\u00e9rique et qui diff\u00e8re fortement des porcs blancs europ\u00e9ens. Il doit sa qualit\u00e9 au climat, \u00e0 sa croissance en plein air et \u00e0 son alimentation.<\/h3>\n<\/div><\/div>
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Nos coupes<\/span><\/i><\/a><\/div>
Commandez maintenant<\/span><\/i><\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>
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Filet pur Iberico (pata negra)<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a0871<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Ro\u0302ti Iberico<\/p>\n<\/div><\/div>

1 kg I<\/strong> N\u00b0 d\u2019article\u00a0870<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Filet Iberico<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08701<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Couronne Iberico (Pata negra)<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a0872<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Spiringue Iberico<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article 876<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Lard Iberico (poitrine)<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a0877<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Secreto Iberico extra Commande<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08761<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Pluma Iberico sur commande<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08762<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Presa Iberico sur Commande<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08763<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Chorizo Iberico frais sur com<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08764<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Iberico chorizo criollo<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a087641<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Iberico chorizo e\u0301pice\u0301<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a087642<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Joue de porc Iberico<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08091<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Bouts de co\u0302te Iberico<\/p>\n<\/div><\/div>

N\u00b0 d\u2019article\u00a08751<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

VASTE ASSORTIMENT<\/p>\n<\/div><\/div>

Produits internationaux soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

LONGUE EXP\u00c9RIENCE<\/p>\n<\/div><\/div>

Des d\u00e9coupes parfaites par les meilleurs chefs dans une entreprise familiale riche d\u2019une grande exp\u00e9rience<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

QUALIT\u00c9 ARTISANALE<\/p>\n<\/div><\/div>

Certificats, partenaires et machines de pointe<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/section>

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Porc Iberico<\/h4>\n<\/div><\/div>

Pour r\u00e9pondre aux r\u00e8gles d\u2019exigence en application en Espagne, la reproduction se fait exclusivement avec des truies de pure race ib\u00e9rique. L\u2019alimentation riche en glands de ces animaux cr\u00e9e une viande sublime au go\u00fbt savoureux de noix.<\/p>\n

Les porcs ib\u00e9riques de Deraza doivent leur incroyable qualit\u00e9 \u00e0 la Dehesa, ce p\u00e2turage typique que l\u2019entreprise poss\u00e8de dans le centre et le sud-ouest de la p\u00e9ninsule. C\u2019est l\u00e0 que se trouvent les magnifiques ch\u00eanes verts et de li\u00e8ges desquels les porcs re\u00e7oivent leur alimentation unique\u00a0: les bellotas (glands).<\/p>\n

Dans ces lieux, les porcs profitent en toute libert\u00e9 du soleil, de l\u2019air frais et d\u2019un grand espace o\u00f9 ils parcourent de longues distances. Les produits obtenus de la viande des porcs ib\u00e9riques s\u2019inscrivent dans ce que l\u2019on appelle \u00ab le style alimentaire m\u00e9diterran\u00e9en \u00bb qui consiste d\u2019une part en une alimentation saine et, d\u2019autre part, en un mode de vie dans lequel les produits naturels au go\u00fbt authentique jouent un r\u00f4le essentiel. Commandez ou contactez-nous sans obligation ici<\/a>.<\/p>\n<\/div><\/div>

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<\/div>\"groot<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>
<\/div>\"Van<\/div><\/div>
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La viande de porc ib\u00e9rique est, tout comme l\u2019huile d\u2019olive, riche en acides gras mono-insatur\u00e9s. C\u2019est donc une viande qui r\u00e9duit naturellement le taux de cholest\u00e9rol. Les graisses intramusculaires veillent \u00e0 ce que la viande fonde en bouche, notamment gr\u00e2ce \u00e0 leur alimentation compos\u00e9e en grande partie de glands bellotas, d\u2019herbes aromatiques et d\u2019autres produits naturels qui y poussent. Lorsque les glands sont m\u00fbrs et tombent des arbres, les porcs doivent s\u00e9journer au moins 60\u00a0jours dans la nature et prendre 46\u00a0kg pour pouvoir porter la d\u00e9nomination bellota. Pour prendre 1\u00a0kg, les porcs doivent en moyenne manger de 10 \u00e0 15\u00a0kg de glands. \u00c9tant donn\u00e9 qu\u2019un arbre produit 8 \u00e0 20\u00a0kg de glands, un porc ib\u00e9rique a besoin de 1 \u00e0 2\u00a0hectares de terrain.<\/p>\n

Le go\u00fbt est une exp\u00e9rience personnelle unique et incomparable pour les amateurs de viande\u00a0:<\/p>\n